Mục lục
Đặc điểm của cây Bí Đỏ
Tên thường gọi: Bí Rợ, Bầu Rợ, 南瓜.
Tên khoa học: Cucurbita maxima Duch ex Lam.
Thuộc họ: Bầu bí – Cucurbitaceae.
Mô tả: Cây thân thảo lớn mọc hằng năm, phân nhánh nhiều, bò dài, thân dài khoảng 4-5m, có 5 cạnh, có lông cứng, giòn, trắng; tua cuốn chia nhiều nhánh. Lá đơn, mọc so le, dài đến 20cm, có cuống dài, phiến lá có hình tim chia 5 thuỳ cạn và tròn, có lông mềm. Cây có hoa cùng gốc, hoa màu vàng nghệ, mùi thơm thơm, tràng có hình chuông, nhị 3 có bao phấn dính nhau thành một, khối dài tới 2cm. Quả rất to, hình cầu, dẹp hai bên, lõm ở giữa, có thể nặng tới 50kg, thịt màu vàng, hạt trắng hay vàng vàng, dẹp, hơi có mép, dài 20-29mm.
Bộ phận sử dụng: Quả và hạt -Fructus et Semen Cucurbitae Maximae, thường gọi là Duẩn qua.
Nơi sống và thu hái: Cây của miền nhiệt đới Châu Mỹ được nhập và trồng nhiều khắp nước ta, cho năng suất khá cao 100-120 tấn/ha. Trồng bằng hạt vào tháng 5. Ðào hố sâu khoảng 50cm, mỗi hố cách nhau 3m, bón phân lót, phủ đất mịn và có nhiều mùn lên trên. Mỗi hốc bỏ 2-3 hạt. Khi cây có 2-3 lá chính thức thì cắt ngọn. Muốn có quả to, người ta thường chỉ giữ 2 hay 3 quả mỗi gốc và cắt phần ngọn ở trên quả cuối cùng.
Dược tính và công dụng của cây Bí Đỏ
Thành phần hoá học:
- Quả chứa 88,3-87,2% nước, 1,40-1,33 Protid, 0,5-0,43% Lipid, 9,0- 9,33% chất chiết xuất không có nitrogen, 0,8-0,70% chất màng, 0,8-1,01% tro.
- Thịt quả tươi chứa 2,81% đường tổng số mà 2,47% là đường giảm, 90,5mg N tổng số mà 38,6 N proteic và 51,9 N hoà tan. Quả chứa caroten và xauthophin còn có sắt, mangan, đồng kẽm, arsenic.
- Hạt chứa các globulin. Trong 100g protein có glycololle 0,57, alanine 1,92 valin 0,26, leucin 7,32, cystin 0,23, acid aspartic 3,30, acid glutamic 12,35, tyrosin 3,07, phenylalanin 3,32, arginin 14,33, lysin 1,99, histidin 2,63, ammoniac arachilic, acid stearic, acid palmitic, acid olcic, acid linolecic, chất không savon hoá 1%; còn có những hạt phytin. Người ta tách được một carboxylase oxalacetic và pyruvic.
- Ở một số nơi tại Nam Á, người ta xác định có saponin, cucurbitin, lutecin. Hạt chứa nhựa có tính diệt giun nhưng không có glucosid.
Tính vị, tác dụng: Cũng như Bí ngô.
Công dụng, chỉ định và kết hợp Hạt dùng trị giun, diệt sán xơ mít, lợi tiểu và bổ. Dầu dùng để bổ thần kinh, thịt quả dùng đắp trị bỏng, sưng viêm và nhọt.
Bí Đỏ và các bài thuốc
Bài thuốc
- Đau đầu, nhức đầu, chóng mặt: Nấu 100g Bí Đỏ hầm với 100g đuôi heo và 40g đậu phộng. Hầm trong nồi áp suất cho đến khi nhừ rồi mang ra ăn, món ăn này sẽ giúp cải thiện chứng nhức đầu hiệu quả.
- Ho khan, ho đàm do phế yếu: Bí Đỏ 100g, đậu phụng 40g, hầm ăn tuần vài lần.
- Phòng u xơ tiền liệt tuyến: Ngày ăn khoảng 100g hạt bí ngô bằng cách rang bóc vỏ ăn vào lúc đói, ăn liên tục nhiều ngày.
- Hỗ trợ chữa viêm gan: Dùng 200g bí đỏ nấu chung với 100g gan heo. Ninh thật nhừ giống cháo rồi ăn.
- Tiểu đường: Lấy 100g bí đỏ còn xanh hầm với 50g thịt vịt, cho gia vị vừa đủ rồi ăn trong ngày.
- Người bị rối loạn mỡ máu: Lấy ¼ bí đỏ thái nhỏ, cho thêm 500ml nước vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn rồi lọc phần xác chỉ lấy nước uống. Kết hợp uống nước này và đi bộ vào mỗi sáng sẽ đem lại hiệu quả tích cực đối với người bị rối loạn mỡ máu.
- Trị đau lưng: Lấy 60g bí đỏ, 60g rễ cây bông. Rửa sạch hai nguyên liệu này, sắc uống ngày 2 lần để giảm đau mỏi lưng nhanh chóng. Hoặc bạn có thể dùng hạt bí đỏ, lá cây đậu phộng, đậu đỏ và gừng khô. Đem sắc thành nước để uống, ngày uống từ 2 – 3 lần giúp trị chứng đau lưng hiệu quả.
- Chữa sốt cao buồn bực, nóng ban, giải khát giải nhiệt: Lấy 100g bí ngô, 50g đậu xanh. Cho nước nấu thành cháo thêm đường ăn trong ngày.
- Làm đẹp da: bạn có thể biến bí đỏ thành nhiều món ăn làm đẹp da như hầm bí với đậu xanh, chân giò, uống sữa bí đỏ, ăn hạt bí đỏ rang hàng ngày. Tuy nhiên, cần ăn ở mức vừa phải nếu không muốn bị tăng cân.
Đừng bao giờ sử dụng bất cứ thứ gì bạn không chắc chắn 100% là an toàn và nếu bạn đang bị ốm, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thứ mà bạn không quen thuộc.
Xem thêm:
Cây Bán Biên Liên có công dụng gì?
Nghiên cứu gia công sản xuất thực thực phẩm chức năng từ cây Bí Đỏ vui lòng liên hệ
Số điện thoại : 0983425111
Nghiên cứu công thức thực phẩm độc quyền tại Nhà Máy Dược Phẩm Pulipha
